先日厚木の七沢の末広寿司さんで工事をしました。左が工事前右が工事後です。黒い竹が入りました。最初は壁で間切って見たのですがいろいろ訳があって最終的に竹になりました。



奥の座敷の京壁もこうして綺麗に塗りました。以前はこの座敷の畳もやって頂きました。

この末広寿司さん以前の私のブログの美味しいシリーズにも登場していますが、本当に美味しくて価格もかなり良心的です。魚は養殖を使わないこだわりでお店も綺麗で言う事なしです。私は仕事が終わって女房と七沢温泉の日帰り入浴の後通りがかりでこのお店を知りました。最初は個人の寿司屋さんだからやはり予算が心配でしたが、本当に良心価格でした。そのうちお店の大将とお話しをするようになり、こうしてお仕事まで頂く様になりました。



メニューは固定メニューと日替わりでお勧めメニューがあります。生ものだけではなく揚げ物や煮付けもあります。場所は七沢温泉の温泉郷入口を入りすぐ右側にあります。リハビリセンターのすぐ近くです。月曜日定休です。誠実な商売でお客さんは絶えません。お昼も営業しています。

魚通の私がここまで言うのでうから間違いはありません。皆様もどうぞ！！

26日に久しぶりにうなぎを食べに行きました。お店は伊勢原の２４６沿いのたけ美さんです。ここ料理は本当にいい仕事です。私過去のブログの美味しいお店シリーズにも登場しています。完全に品質が価格を超えています。

詳しくはこのホームページの左下のカテゴリー一覧のグルメをクリックすれば見れます。

今日は朝７時半にお見積もりのお客様に行って来ました。休みの日は早朝私達のお話しを聞いて下さり、それからお出かけという方も多いのです。私は朝何時でもお伺いしますので早い時間でも遠慮なく言って下さいね！

その後10時のお客様にもう一軒お伺いして家に一回帰りました。今日は女房が私用で実家へ行ったので久しぶりに娘と二人で厚木の星月さんへそばを食べに行きました。すっぴんでハイピースです。若い子は化粧しなくても綺麗です。おそばの味は文句なく美味しい手打ちそばです。（厚木の旧道沿いにあります）以前のブログでも紹介しています。詳しくはホームページ左下のカテゴリーのグルメから見て下さい



娘も私も写真のかもせいろを食べました。女房と行く時はいつも海老天せいろですがこのかもせいろもすっかり気に入りました。

午後は３時からまたお客様宅へ・・・・そして帰って来て夕方からは又娘と買い物へ・・・・



ペットショップでうちのクーちゃんのエサを買い、写真はその時売っていたクーちゃんの赤ちゃんです。うちのクーちゃんに比べて痩せていてちっちゃいです。

今日はそんなんでスーパーにも行って食料品も買い私が夕飯を作りました。女房も夕方には帰り家ごはんです。

他にツタヤにも行きましたね・・・いろんな事に忙しかった日曜日でした。明日ももちろん仕事です。頑張りま～す！！

　　　　　　　

現在湯河原町でリフォーム中のため毎日湯河原に行っています。実は今日はリフォームの話しではなく湯河原にある素敵なお米屋さんを紹介します。湯河原町の温泉街の中央あたり（奥湯河原温泉に上がって行く通り沿い）にあります。

私の家は半年前からここでお米を買っています。普段は宅急便で送ってもらっています。今まで買っていた平塚のお米屋さんがお店を閉じたため安全でおいしいお米を売っているお店を探していました。そんな時にたまたまこのお店の事を湯河原町の観光ガイドの本で知り、行ったのが始まりでした。

右の写真はお米屋さんの売り場風景です。お米屋さんって普通はビニール袋に入ったお米をただ積んであるだけですが、このお店はこうやって見せてます。お米の名前とその特徴を細かく書いてあります。そして注文してから精米してくれます。その間こぶ茶を出してくれたり、自家製たくわんなんかもくれたりします。

ちょっとした気配りがあるお店です。お米は全国のこだわりのお米が沢山あります。あいがもを田んぼに放し農薬を頼らない製法のお米など・・・・・

お店の方の対応も最高です。お店の名前はすぎやま　さんです。ホームページもありますよ！

　　　　　　

こんばんは、本当に久しぶりになりました。私が行く美味しいお店シリーズ去年の8月以来です。過去のお店は左下カテゴリー一覧のグルメをクリックして下さい。このシリーズは私の独断と偏見に基づきここは美味しい！！と思ったお店を載せています。

今回は塩ラーメン専門店、厚木の本丸亭さんです。厚木の旧道を平塚方面から厚木方面に走り、右手に見える厚木のソニーを通過しソニーから3分ほど走った通り沿いの左側です。小さいお店ですから通り過ぎないように・・・駐車場はお店の北側200ｍほど先に6台分あります。

まあこのお店は有名店ですので知ってる方も多いと思います。私も最初は本を見て行きました。とにかく塩ラーメン好きな方は行って見て下さい。文句なく旨いです。スープはもちろんですが私は麺もなかなかと思います。写真はエビワンタンラーメンです。ワンタンは注文を受けてから皮を包み茹でています。プリプリ感も最高です。中央に春菊がのっているのがここのお店の特徴です。豚骨こってりラーメンが好きな方には物足りないかもしれませんが、こういうシンプルなラーメンで旨さを出すのが腕の見せ所と私は思います。

値段が少し高めで、行列覚悟のお店ですが、私は満足して帰れます。今日は仕事の合間にお彼岸でしたのお墓参りに行きましてその帰りにこのお店に行ってきました。
旨かった・・・・

おはようございます。今日はめずらしく朝のブログ更新です
。朝らしい話題を書きます。写真は私の行きつけの魚屋さん、平塚の須賀にある仙くまさん、最近私は鮮魚だけでなくここで干物をよく買います



干物コーナーはこんな感じです。ここの干物は大変旨いのです。干物と言えばよく伊豆方面が有名でお土産としてよく売られていますね、私も幾度と買ってみましたがどこの干物屋で買う干物よりこの仙くまんの干物には勝てないのです。



このアジの干物は我が家の今日の朝食です。アジの身の真ん中あたりをよく見て下さい。窪んだ所に魚の脂が溜まっていますね！脂の乗ったアジは焼くとここに脂が溜まるのです。
しかし脂が乗ってればよいという訳ではありません。もう一つのポイントは一度も冷凍させていない事です。スーパーで売ってる干物はもちろん売られてる干物の多くは干してから売られるまで腐らないよう一度冷凍してあります。そして売る時に解凍するのです。冷凍した物は身がパサパサしています。仙くまさんは比較的少量をお店の前で干して売りさばくので冷凍ものではありません。

ですから夕方等に行くと売り切れてる時もあります。美味しい干物を食べたい方は、仙くまさんへレッツゴー！！

ちなみに日曜、祭日はお休みですよ

　　　　　　

今日は仕事のお話しではなく料理の話し・・・・

我が家は２～３日に1回はだし汁を取ります。ほんだしは使用禁止なのです。栄養、味が違うからです。だし汁は今まで昆布とかつおで取っていました。昆布はいろんな所で買いますが、かつおの削りは平塚の長谷金さんというお店で買っています。須賀の港（漁協）のすぐ近くです。ここは削りたての鰹節をグラム単位で買えます。多めに買って冷凍保存が良いです。そして最近右の写真の物を見つけました。アジです
この長谷金さんの家の味噌汁にもこのアジが入っているそうです。一晩水につけておくといいそうでさっそく使ってみました。なかなか良いです！！魚だと煮干し（イワシ）が有名ですがお店の方いわく・・・煮干しより断然臭みがないそうです。

だし汁は味噌汁に使ったり、煮物に使ったり、いろいろ使えるのでタッパーに入れて数日で使います。あまり長く置いておくと腐ります。こうして作っただし汁はミネラル、たんぱく質等非常に栄養価が高いそうです。旨みも非常に自然な味です。

美味しい和食はだしからとプロも言います。ほんだしをパッパと振ってる方・・・・長谷金さんへレッツゴー！！！

　　　　　

以前にブログでも紹介した（左下のカテゴリーのグルメ覧参照）焼き肉店将軍が平塚市の国道１号線沿いにリニューアルオープンしました。以前は四ノ宮の１２９号線沿いにあったのですが、ある日お店を閉店しました。
しかしこの度８月１１日に再オープンしたのです。

焼き肉好きな方はここの上タン塩を一度食べてみて欲しい。文句なしに旨い！！！今までいろんな所で口にしたタン塩は何だったのか？？と思いたくなるはずです。焼き肉チェーン店の上タン塩と値段も変わらないです。

ここの上タン塩より旨いタン塩あったら教えて下さい！

しかし今日は暑かった・・・・・

　　　　

久しぶりの私が行く美味しいお店シリーズです。過去のお店は左下のカテゴリー一覧のグルメをクリックして下さい。

今回は天ぷら、ウナギ、等の和食のお店です。場所は伊勢原の246号線沿いのたけ美というお店です。善波トンネルの伊勢原寄りのあたりで、トステムのショールームの近くです（秦野方面に向かい右側）

ここはなんと言ってもうなぎが（も）旨い！！！というより私はうなぎしか正直食べてないので他の天ぷらやお刺身等のメニューはわからないのですが、このうなぎの味を食べれば他のメニューも間違いなく旨いはずです。

ただし注文してから30～40分程は待ちますので急いでる方は他のメニューを注文した方が賢明でしょうか。

今度は私も他のメニューを頼んでみようと思いますが、ついつい「うな重下さい」と言ってしまいます。

それとうなぎの肝の串焼きがあるのですが、好きな方はこれ頼んで見てください。衝撃を受けるほどの旨さです・・・

ちなみに写真のうな重は2,000円です。値段以上の価値はしっかりあります。本物のうな重を食べたい方はどうぞ！

　　　　　

今日は卵の美味しいお店を紹介します。場所は伊勢原市役所西側の県道６３号線を清川村方面へ向かい国道２４６を渡り２～３分の所です。
独自の飼料で育てた鳥の卵で、黄身の色が濃いオレンジなのが特徴です。
生みたて卵ですので黄身がこんもりと盛り上がっています。

お店は１７時までですが売れ切れ次第で終了になるので１５時までに行った方が良いかも知れません。

商売人？？らしき人も来ているみたいで一度に３０パック以上買っていく人を見た事もあります。

近くを通ったらご賞味あれ！