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社長の日記   

ヒラメ ヒラメの刺身 アマダイの姿造り

昨日はお休みを頂き久しぶりに釣りに行って来ました。結果はヒラメ1匹とアマダイ6匹でした。ヒラメとアマダイを両方狙うと言う欲張りな釣りでし た。左の写真は私がヒラメを捌いてる途中で真ん中はそのヒラメの刺身右はアマダイの姿造りです。なかなかの腕前でしょ??ヒラメは綺麗に捌かないとエンガ ワが取れません。アマダイは皮を湯引きして刺身にします。

ハッキリ言ってお店で食べるより美味しいです・・・・

 

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